デザインで村の懸け橋をする杜氏。檜原村の新しいランドマークを訪ねる。
7月27日にオープンしたひのはらファクトリー。ものづくりの拠点ともなる新名所の、忙しくも楽しそうな杜氏に話を聞く。
ひのはらファクトリー
じゃがいも焼酎工場、野菜の直売、特産品の販売、軽食、カフェ
檜原とうふ ちとせ屋
厳選された国産大豆と赤穂の本にがりを用いたこだわりのお豆腐
たなごころ
国産小麦と自家製酵母でつくった体にやさしいパンのお店です。バーベキューや川遊びに最適な宿泊施設も併設。（詳細はこちら）
森の風゜
檜原産の食材を使って、パンやお菓子を作っている店です
山ごはんカフェ ヒノハラテラス
自然派のお食事や手作りのジャムが味わえます。テラスはペットと一緒にご利用いただけます♪
ハイイロ・チョッキリ
東京都檜原村にあるオープンカフェです。
Kitchen car Yasu
あきる野市を拠点に、多摩西部にキッチンカーでピザを提供します。